El sabor clásico de un Jonge Kaas Holandés . Tiene una maduración de entre 9 y 12 semanas (No es un semimaduro). Es mantequilloso, su textura es suave y muy cremosa. Es un Queso versátil muy fácil de usar para derretirlo o comerlo en frío, sin que pierda su sabor ni opaque sus acompañantes.